Il 22 Ottobre a Reggio Emilia apre le porte il centro di innovazione e ricerca di CIRFOOD.

Il CIRFOOD DISTRICT è configurato come un laboratorio continuo, che coinvolge e mette a sistema l’intera area. Un “distretto”, in cui spazi interni ed esterni contribuiscono a generare un paesaggio avvolgente, unitario ed organico.

Nasce il sito dell’Osservatorio CIRFOOD DISTRICT, che raccoglie i risultati delle ricerche realizzate per ascoltare e anticipare abitudini e trend di consumo degli italiani sui temi dell’alimentazione e dei servizi di ristorazione

Si è conclusa la sperimentazione avviata da CIRFOOD insieme a Officina Educativa,
servizio del Comune di Reggio Emilia, e l’Università degli Studi di scienze
gastronomiche di Pollenzo.

Parola d’ordine: trust economy. Questo è il concetto su cui porre le basi della intera filiera del food per il futuro.

“Social Roots” è il titolo di uno dei sei tavoli tematici di approfondimento promossi in occasione della presentazione del CIRFOOD District a Milano.